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本文摘要:1张图片“这道蜜汁鸡翅是闺女的最喜欢,所以做到的次数较为多,,油炸的很熟透,表层淡淡的香甜味,外焦里嫩,还不那么油腻,重点是鸡翅清水洗净两小时以上去除了腥味,中途多换水哦!做到出来的鸡翅两字“爱吃”” 食材明细主料鸡中翅8只(新鲜)辅料花椒粒1g八角1个蒜40g姜6g葱6g盐4g配料5g玉米油6g蜂蜜5g清水适度大约2g咸甜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性蜜汁煮鸡翅的作法步骤1主料:新鲜鸡中翅8个2辅料:花椒,八角,葱,姜,蒜,配料,蜂蜜,盐3首先鸡翅浸整洁后,在鸡背上划出两刀,这样不利于去血水,油炸也更加熟透4洗净两小时以上的鸡翅放进盆里,放入花椒1g左右5切点葱花放进鸡翅盆中6放进几块姜片7大蒜剁成蒜米,放进鸡翅中8重新加入4g盐9配料5g,戴着上重复使用手套捉烘后,用保鲜膜覆盖住盆口,放进冰箱冷藏油炸6小时以上10放入油炸好的鸡翅,把调料挑出来拿走不要11锅中放进油,八成冷时放进鸡翅,小火快煮,在鸡翅煮的过程中会出有一部分油,所以开始不必须加太多油12一面煮两分钟后再行翻面,中间间隔两分钟左右翻面之后煮,煮至两面金黄13所取一碗放入蜂蜜,币值少许水成蜂蜜水14鸡翅煮至16分钟时,两面刷一层蜂蜜煮至两分钟15煮至18分钟后,鸡翅就煮了,一定小火,不要大火煮,大火更容易纸还煮尚可小窍门1.一定要小火煮,间隔两分钟左右刷一下面2.油炸好的鸡翅一定在厨房纸上控干水分,不然煮的过程中更容易喷溅油点3.鸡翅浸去腥味,诚换水,一定多洗净,最少一小时以上为好4.
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