原创 美食看点：金针菇卷肉，蘑菇炒肉，飘香鱼片的做法_米乐|米乐·M6

欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。明月鱼片材料：草鱼、（香红油：葱姜各15克、秘制香料5克、腊红椒45克、特纯净水用小火熬制1小时）秘制香料：桂皮、八角、白蔻、香叶、草果、山柰各30克，特纯净水熬制1小时。

作法：1.将大草鱼打鳞，去内脏，洗涤待用，将洗涤的草鱼去骨，小块大薄片。2.将鱼片用秘制香料油炸4小时左石。3.油炸好的鱼片用热水悼熟、捞起，将梨红油烧至七成热，淋到杨世好的鱼片上，马利亚上香菜才可。

金针菇卷肉材料：精品五花肉150g 金针菇100g 椒盐粉1/2茶匙 孜然粉1茶匙 辣椒粉1/2茶匙 烤肉酱1茶匙 生抽1/2茶匙 黄酒2茶匙作法：1、五花肉托薄片，重新加入烤肉酱，蚝油，生抽，油炸大约30分钟；2、金针菇洗涤，托去根部，再行小块两段；3、腌制好的五花肉砖在整洁的案板上，规整敲上金针菇4、表面马利亚上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷一起，用牙签相同；5、烤架砖油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷规整码放在烤架上6、烤制5分钟后，放入烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适度的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架敲回来再继续烤制，直到烤箱暂停工作。蘑菇油炸肉材料：蘑菇400克、五花肉300克、大葱1根、生粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量作法：1、蘑菇清除整洁，切片2、热锅，重新加入少许食用油，放入五花肉，爆香3、将油炸好五花肉盛出，锅里留油，蘑菇放入。特少量水，将蘑菇翻炒煮，（水无法加多，蘑菇油炸后出水量很多）4、将五花肉放入，略为翻炒一下5、提早调制好酱料。

将淀粉，蚝油，生抽，盐重新加入碗中，加入适量清水配料6、将酱汁放入，翻炒均匀分布7、重新加入大葱段，炒匀才可。

本文来源：米乐|米乐·M6-www.tanjiang.net